Zeaxanthin


Zeaxanthin
Ze|a|xan|thin [ Zea- u. -xanthin], das; -s; Syn.: β, β-Carotin-3,3′-diol: im Pflanzen- u. Tierreich verbreitetes, als Lebensmittelfarbstoff einsetzbares orangegelbes Carotinoid.

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Zeaxanthin
 
[zu Zea und griechisch xanthós »gelb«] das, -s, orangegelber Naturfarbstoff aus der Gruppe der Xanthophylle (Oxidationsprodukt des β-Carotins). Zeaxanthin kommt in vielen Blüten und Früchten (Krokus, Maiskorn, Hagebutte, Paprika u. a.), in Pilzen, Algen sowie in Federn und im Eidotter der Vögel vor.

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Ze|a|xan|thin, das; -s (Bot.): im Maiskorn u. in anderen Früchten enthaltenes Xanthophyll.

Universal-Lexikon. 2012.

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  • zeaxanthin — noun yellow carotenoid (isomeric with lutein and occurs widely with it) that is the main pigment in yellow Indian corn • Hypernyms: ↑carotenoid …   Useful english dictionary


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